Planification d'un goûter équilibré

Le goûter est un repas important qui contribue à l'apport nutritionnel quotidien, représentant environ 20 à 25 % de l'énergie totale consommée dans une journée. Il est essentiel de bien choisir les aliments pour qu'ils apportent les nutriments nécessaires tout en étant savoureux. Voici comment composer un goûter équilibré.

Les familles alimentaires

Un goûter équilibré doit inclure plusieurs familles alimentaires pour assurer un apport varié en nutriments :

• Féculents : Ils fournissent des glucides complexes qui sont une source d'énergie durable. Par exemple, un pain brioché peut être une bonne option.
• Produits laitiers : Ils apportent du calcium, des protéines et des lipides. Un triangle de fromage type "vache kiri" est idéal pour cet apport.
• Matières grasses : Elles sont essentielles pour l'énergie et l'absorption des vitamines liposolubles. Le beurre est une option courante.
• Fruits : Ils sont riches en fibres, vitamines et minéraux. Une salade de fruits composée de pommes, poires et oranges est parfaite pour un goûter.
• Eau : L'hydratation est cruciale, et un verre d'eau complète bien le goûter.

Les nutriments essentiels

Chaque aliment apporte des nutriments spécifiques qui jouent un rôle important dans le bon fonctionnement de l'organisme :

• Féculents : Ils contiennent des fibres qui aident à la satiété et des glucides qui fournissent de l'énergie.
• Produits laitiers : Ils sont riches en lactose (glucides), lipides (énergie), protéines (réparation et construction musculaire) et calcium (consolidation des os et des dents).
• Matières grasses : Elles fournissent des lipides pour l'énergie et des vitamines A, D, E, K qui sont essentielles pour diverses fonctions corporelles.
• Fruits : Ils apportent des fibres pour la satiété, des glucides (fructose) pour l'énergie, des vitamines et des sels minéraux pour protéger contre les maladies, et de l'eau pour l'hydratation.
• Eau : Elle est essentielle pour le transport des nutriments et l'hydratation générale du corps.

Conclusion

Un goûter bien planifié contribue non seulement à l'apport énergétique quotidien mais aussi à l'équilibre nutritionnel. En choisissant des aliments variés et riches en nutriments, on peut s'assurer que le goûter est à la fois sain et satisfaisant. N'oubliez pas d'inclure une source d'hydratation comme l'eau pour compléter ce repas important de la journée.